گفتگوی مجازی متخصصین با موضوع:
🔴آفلاتوکسین در شیر و لبنیات
چهارشنبه - ۳ دی
ساعت ۲۰:۳۰
لینک گوگل میت:
https://meet.google.com/bpx-rsue-pia
لطفا با فیلتر شکن خاموش وارد شوید.
🔺قوانین ملی و بین المللی در مورد حد مجاز آفلاتوکسین در خوراک دام و شیر خام و نیز روش نمونه برداری و آزمون چیستند؟
🔹گزارشهای آزمون نهادهای رسمی(دامپزشکی، استاندارد و غذا و دارو) در مورد آفلاتوکسین چه میگویند؟ آیا لینک بین گزارشهای دستگاه های مسئول وجود دارد؟ و اصولا آیا این گزارش‌ها یکدیگر را تایید می‌کنند؟
🔺درستی و یکپارچگی روش نمونه برداری و آزمون در گزارش دانشگاه‌ها و سایر مراکز مطالعاتی چگونه است؟
🔸آیا بین حد مجاز آفلاتوکسین و سرانه مصرف تناسب و واقع گرایی وجود دارد؟
▪️گزارش صدا و سیما بر صرف آلودگی دلالت دارد یا خروج از حد مجاز؟
🔺خطر وقوع آلودگی در شیرهای صنعتی بیشتر است یا شیرهای سنتی؟ چرا؟ و در ترکیب فعلی سهم شیر صنعتی و سنتی کشور این خطر تا چه اندازه است؟
🔹با فرض تحت کنترل بودن آفلاتوکسین در خوراک دام وارداتی از کشور مبدا و حتی گمرک ایران، آیا با توجه به شرایط کشور آیا ریسک آلودگی در زمان توزیع، انبارش و مصرف همچنان بالا نیست؟