Пять да!

🥤 Смузи — это не только вкусно, но и полезно! Они заряжают энергией, насыщают организм витаминами и даже хайпуют. Один из таких – легендарный Strawberry Glazed Skin Smoothie от Хейли Бибер, который покорил соцсети💖

Этот смузи прославился благодаря обещаниям придать коже сияние ✨— благодаря коллагену, антиоксидантам и суперфудам в составе. Но с момента его появления появилось множество вариаций: кто-то добавляет больше ягод, кто-то заменяет ингредиенты, но суть остается той же — красота изнутри! 😍

Ингредиенты:
🥛 Миндальное "молоко"
🍓 Замороженная клубника
💪 Коллаген
🌿 Гель морского мха
🥥 Кокосовые сливки
🥑 Авокадо
🍯 Кленовый сироп
🌰 Размятые финики

Просто смешайте всё в блендере — и готово!

🔥 На видео канала "Осторожно Собчак" можно увидеть, как готовят тот самый смузи с растительным "молоком" 5YES!

#рецепты_sc

🌰🥭 Фундук-куркума-манго — польза со вкусом тропиков в кружке!

💛 Куркума — природный иммуномодулятор. Она помогает бороться с простудами, согревает изнутри и добавляет энергии. А в сочетании с фундучным «молоком» 5YES! — это настоящая витаминная бомба, ведь «молоко» сделано из настоящего лесного ореха, который богат витаминами В и Е.

Ингредиенты:
• 150 мл фундукового «молока» 5YES!
• 1 г куркумы
• 15 мл сиропа манго

1. Влейте в питчер фундуковое «молоко» 5YES!, добавьте куркуму и сироп манго.
2. Взбейте до воздушной пенки с помощью стимера или капучинатора.
3. Перелейте в бокал и украсьте по своему настроению.

🫶🏻 Ещё больше вкусных и проверенных рецептов смотрите по хештегу #рецепты_5yes.

Как заказать «молоко»?
• Домой: через маркетплейс Ozon или в Азбуке Вкуса
• Опт: напишите нам на почту sales@5yes.ru или в директ

Новая чашка "Кофемании" – суть в деталях

Когда что-то делается по-настоящему – на уровне идеи, знаний и технологии, это чувствуется.

💡 Пять лет — столько времени ушло у "Кофемании" на создание идеальной чашки.
Пять лет тестов, пробных партий, доработок и поиска идеальных пропорций, чтобы чашка стала не просто посудой, а частью опыта, улучшая каждый глоток.

🔹 Бархатистый низ и гладкий верх — чтобы держать ее было приятно.
🔹 Скошенный край — чтобы напиток сохранял плотность до последнего глотка.
🔹 Закруглённое дно — чтобы латте-арт получался идеальным.

Мы знаем этот путь. Потому что схож с нашим.
Создавать не как у всех, а как должно быть. Делать лучше, а не просто делать. Тестировать, искать, оттачивать — чтобы однажды представить идеальный продукт. Например, чтобы выпустить наше кокосовое "молоко" мы сделали 100 тестов.
❤️ Вот почему нам так близка философия нашего партнера «Кофемании».

И вот почему эта чашка идеальна еще и потому, что в ней подают напитки на нашем растительном "молоке"🥰.

🔥 Уже во всех ресторанах Кофемании. Проверяйте.

☕️🥛🥥Основатель «Московской школы бариста» Роман Суслин о том, как изменились вкусовые предпочтения потребителей кофе за последние годы и почему сегодня так важны нюансы в кофейной чашке.

За 10 лет кофейная индустрия изменилась — рынок вырос, конкуренция усилилась, а потребители стали осознаннее. Раньше кофе казался просто горьким напитком, который нужно подсластить, теперь ценят его натуральную сладость и сложность вкуса.

Кофейни уделяют внимание качеству на каждом этапе — от зерна и молока до оборудования и обучения бариста. Всё чаще отказываются от лишней сладости, создавая сбалансированные напитки без сахара. Сегодня кофе — это не просто кофеин, а гастрономический продукт, где важны происхождение, обработка, обжарка и подача.

Бариста всё чаще выбирают альтернативное "молоко" осознанно, учитывая текстуру, сладость и пенообразование. Конкуренция растёт, и многие бренды растительного молока выпускают «бариста-линейки» с устойчивой пенкой и сбалансированным вкусом. Гости тоже стали внимательнее — они спрашивают, какое молоко используется, ведь для них это часть заботы о себе и впечатления от заведения.

Производители растительного «молока» изучают свой продукт и уже знают, с каким зерном лучше всего его сочетать, какое лучше сочетается с яркой кислотностью, а какое — с шоколадным профилем. Это помогает бариста готовить сбалансированные напитки, раскрывающие вкус кофе. Такой подход даёт кофейне конкурентное преимущество — продуманный напиток повышает шанс, что гость вернётся.

Это помогает бариста готовить сбалансированные напитки, раскрывающие вкус кофе. Такой подход даёт кофейне конкурентное преимущество — продуманный напиток повышает шанс, что гость вернётся.

Если кофейня уже вложилась в зерно, оборудование и обучение бариста, логично выбрать растительное "молоко" соответствующего уровня. Это не просто альтернатива, а важная категория для осознанных гостей. Без качественного продукта можно потерять и клиентов, и выручку.

Молоко" 5YES! отлично взбивается, создавая плотную, гладкую текстуру для латте-арта. Бариста удобно с ним работать. Вкус сбалансированный, дополняет кофе без лишней навязчивости. Один из любимых брендов: приятно в работе и идеально для кофейных напитков.

#наблюдения_индустрии5yes

🎬 Закулисье 5YES!: 2 серия

🔬 Что происходит за дверями R&D центра, где разрабатывается 5YES!? Как тестируются рецептуры, подбираются ингредиенты и создаётся продукт, который станет основой для тысяч кофейных чашек и не только.

Екатерина Бушкина – соосновательница бренда, рассказывает во второй серии, что происходит в нашей лаборатории😍

🚀 Продолжение в следующих сериях...

#бренд_5yes

🫖Миндальный чай от Сергея Митрофанова – бренд-менеджера The Welder Catherine, победителя чемпионатов бариста.

Ингредиенты:
• 6 г черного чая
• 200 г миндального «молока» 5YES!
• 2 г цедры апельсина
• 20 г кленового сиропа

Подогреваем в питчере до 65°C (если дома, то в сотейнике). Даем настояться 4 минуты. Напиток готов.

#рецепты_5yes

🌿 Хотите трендовый напиток в весенне-летнее меню, который может увеличить прибыль вашей кофейни?

Берите готовый рецепт «матча фисташка алоэ» от Рамиля Рзаева.

Рамиль Рзаев – шеф-бармен и миксолог сети Floo Family, а также амбассадор растительных напитков 5YES!. Он знает, как создавать яркие вкусовые сочетания, которые гости заказывают снова и снова.

💚 Фисташковое «молоко» идеально для авторских напитков и сочетаний с другими вкусами. Добавляйте в меню и радуйте гостей.

Ингредиенты:
• Матча чай – 2 г
• Вода (65°C) – 35 г
• Цитрусовый олео* – 15 г
• Мёд алоэ – 10 г
• Фисташковое молоко – 140 г

1. Смешать матча с водой, взбивая венчиком.
2. В стакан для холодных напитков добавить лед, фисташковое "молоко", мёд алоэ и цитрусовый олео.
3. Перемешать и сверху вылить матча слоем. Смешать все барной ложкой.
4. При желании украсить цветком.

💡 Как приготовить цитрусовый олео?
Смешайте в контейнере цедру апельсина/лимона с белым сахаром в пропорции 2:1, разомните мадлером, чтобы выжать максимум эфирных масел, оставьте на 2–3 дня при комнатной температуре, затем процедить – сироп готов. Вместо чистой цедры можно использовать остатки цитрусов после фреша.

#рецепты_5yes

✨13 марта мы в Красноярске!✨

☕ Приглашаем всех представителей кофейной и барной индустрии на PURE BREW SHOWCASE – мероприятие, где технологии встречаются с бизнесом, а эксперты делятся работающими решениями для роста кофеен.

🌾 Как выбрать растительное молоко, чтобы увеличить средний чек кофейни? Расскажет Анна Давидова, основатель 5YES! – бренда растительных напитков, созданного специально для работы с кофе. Узнаете, какие параметры важны, как 5YES! помогает сделать напитки стабильными и вкусными и почему правильный выбор "молока" – это не просто тренд, а способ увеличить прибыль.

Что ещё в программе?
⚡️Технология импульсного вливания: новый взгляд на фильтр-кофе и чай (Даниил Матяш, Victoria Arduino)
⚡️На каких кофемашинах работает Pure Brew? Разбор возможностей оборудования
⚡️Как технология влияет на эспрессо и финансы кофейни? (Константин Рулёв, Victoria Arduino)
⚡️Дегустация напитков – коровье молоко от "Эконива" и растительного 5YES!
⚡️Лоты от обжарщика "Знак кофе", фуршет и бизнес-общение

📍 Локация: салон Giulia Novars, пр. Мира, 118
🗓 Дата: 13 марта
⏰ Время: 13:00

❗ Регистрация обязательна – места ограничены.

Будет интересно и полезно для вашего бизнеса. До встречи!

☕✨ Идеальный горячий шоколад на фундучном "молоке"

Рецептом поделилась команда кофейни "Кафема" в Липецке.

Ингредиенты (на 1 порцию):
• 260–280 мл фундучного "молока" 5YES!
• 25 г 100% какао Brazilia Liara от Cacava
• 1 ч.л. тростникового сахара
• Щепотка розовой гималайской соли

1. Налейте фундучное "молоко" в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
2. Добавьте какао и тростниковый сахар. Постепенно перемешивайте венчиком, чтобы смесь стала однородной.
3. Когда горячий шоколад начнет нагреваться, добавьте щепотку розовой гималайской соли — она подчеркнет вкус какао.
4. Продолжайте нагревать до тех пор, пока напиток не станет горячим, но не доводите до кипения.
5. Перелейте готовый шоколад в кружку. По желанию украсьте сверху взбитым растительным кремом или посыпьте щепоткой молотого какао.

🌰🍫 Наслаждайтесь густым и насыщенным вкусом натурального какао.

Заказать домой можно тут.

#рецепты_5yes

☕️🥛🥥Бренд-шеф по кофе ресторанной сети Lucky Group – Анастасия Плескацевич, о том, как изменились вкусовые предпочтения потребителей кофе за последние годы и почему сегодня так важны нюансы в кофейной чашке.

За последние десятилетия лет вкусы потребителей кофе стали сложнее и разнообразнее: вместо насыщенного эспрессо всё чаще выбирают зерна средней обжарки с фруктовыми и ягодными нотами, растет интерес к терруару, методам обработки и альтернативным способам заваривания — пуровер, фильтр, аэропресс, кемекс, колд брю. Кислотность, которую раньше избегали, теперь ценят за сложность вкуса, потребление сахара снизилось, а спрос на натуральные сиропы, растительное "молоко" и минимализм в напитках вырос.

Бариста уделяют больше внимания выбору альтернативного "молока" из-за роста числа потребителей с лактозной непереносимостью, этических предпочтений и предпочтений в питании. Вариантов молока стало больше: соевое, миндальное, гороховое, овсяное, кокосовое и другие. Не все они дают стабильную пену, поэтому бариста подбирают бренды и составы, чтобы достичь лучшей текстуры, хорошего латте арта и вкусового баланса.

Современные потребители ценят сложные вкусовые сочетания, и молоко (включая растительное) может раскрыть или заглушить кофейный профиль. Бариста изучают комбинации вкусов и текстур, подбирая зерна под конкретные виды молока, чтобы создавать сбалансированные и многогранные чашки.

5YES! гармонично сочетается с кофе, не перекрывая его вкус, имеет чистый и натуральный состав, что очень важно для соблюдения баланса вкуса и качества напитков. Мой любимый напиток на растительном "молоке" – флэт на овсяном.

#наблюдения_индустрии5yes

Вдохновляемся настроением любви, растительное "молоко" идеально для авторских напитков🥰🩷💘