Берите готовый рецепт «матча фисташка алоэ» от Рамиля Рзаева.
Рамиль Рзаев – шеф-бармен и миксолог сети Floo Family, а также амбассадор растительных напитков 5YES!. Он знает, как создавать яркие вкусовые сочетания, которые гости заказывают снова и снова.
💚 Фисташковое «молоко» идеально для авторских напитков и сочетаний с другими вкусами. Добавляйте в меню и радуйте гостей.
Ингредиенты:
• Матча чай – 2 г
• Вода (65°C) – 35 г
• Цитрусовый олео* – 15 г
• Мёд алоэ – 10 г
• Фисташковое молоко – 140 г
1. Смешать матча с водой, взбивая венчиком.
2. В стакан для холодных напитков добавить лед, фисташковое "молоко", мёд алоэ и цитрусовый олео.
3. Перемешать и сверху вылить матча слоем. Смешать все барной ложкой.
4. При желании украсить цветком.
💡 Как приготовить цитрусовый олео?
Смешайте в контейнере цедру апельсина/лимона с белым сахаром в пропорции 2:1, разомните мадлером, чтобы выжать максимум эфирных масел, оставьте на 2–3 дня при комнатной температуре, затем процедить – сироп готов. Вместо чистой цедры можно использовать остатки цитрусов после фреша.
#рецепты_5yes