Варить — хлопот не оберешься.
А что за вкус — одни слова
И толку вряд ли с них добьешься.
Как говорил папаша мой:
«солить эспрессо не впервой,
последним делом чатик слушай!»
Пойду-ка лучше я домой — там фильтр стынет...
А в фильтре том — Колумбии Ла Негрита и Боливия 4LLAMAS от Submarine из мартовской подписки, полный состав которой можно посмотреть тут⬅️
➡️А здесь почитать про чемпионский лот, где Бразильский кофе совсем не такой, как мы привыкли.
Смесь из двух микролотов, диалог классики и эксперимента, два самих по себе ярких представителя кофейного мира. Они были прекрасны и самодостаточны по отдельности, значит, вместе будут великолепны.
💡Общие характеристики бленда:
Регион: Толима, Каранави, Лоа
Высота: 1800-2350 м
Оценка SCA: 87
Обработка: полумытая, натуральная анаэробная
Разновидность: ява, пакамара, красная гейша
Обжарка: Светлая, фильтр
Дескрипторы: земляника, роза, каркаде
Кислотность 3/5
Плотность 3/5
Фермент 0/5
☕Аромат из пачки: клубничный ликер xuxu, цветы, вафли «Лесная быль» с ягодным джемом и патокой.
Рецепт и сетап:
20г кофе
54 кликов на timemore c3 esp pro
330г воды Пилигрим 88ppm
t 95°
Воронка пластиковая формы Origami
Подставка Фил ит!
Сервер Hario
Фильтр Cafec Abaca
60 / 110/ 100 / 60
Общее время: 2:50
☕Помол и при заваривании: клубничный лимонад и кока-кола.
☕В сервере: клубника, гранат с корочками.
☕В чашке: искристая ортофосфорная кислотность и сладость земляники, танцует и пощипывает рецепторы.
Тело среднее, округлое.
Послевкусие продолжительное — яркая земляника.
На остывании добавляется каркаде и гранат, а роза тут очень деликатная — молодой бутон с хрустальной росой на лепестках.
Головокружительный, утонченный дуэт Колумбийской красной гейши и Боливийских разновидностей Ява и Пакамара.
🥰Открыла шоколадку Колумбия Перископ Асамброса, которая шла бонусом в подписке марта.
Густая, обволакивающая текстура, очень насыщенный молочный шоколад.
По дизайну упаковки видно, что это коллаборация с Трюфелиссимо. Вос-хи-ти-тель-но. Одна из лучших бин-ту-бар шоколадок, которые мне довелось пробовать.
Как всегда делюсь с вами секретными словами, если вы надумаете шоппиться у Submarine на сайте или решите присоединиться к кофейной подписке. ➡️Все необходимое можно найти в этом посте.⬅️
#кофейкубахнеминорм
#кофе #coffee #submarine #гейша
Канал в МАХ
Взгляд на мир с высоты 153см
🔥