HORECA Expo

‼️ Последняя возможность принять участие в чемпионате "Миксолог года"

Напоминаем, что заявки принимаются до 20 марта. Главный приз — 100 000 рублей, а также подарки от спонсоров.

👉 Чтобы подать заявку, переходите по ссылке

Обновленный предварительный список участников заочного этапа:

1. Архипов Семён, Москва, "Сварщица Екатерина"
2. Базаров Дониёр, Казань, "Нефть"
3. Вечеровская Валерия, Москва, "Нотик Кофе"
4. Владимир Смольков, Санкт-Петербурга, LOTTE HOTEL
5. Владимирова Виктория, Нижний Новгород, "Салют кофе"
6. Гуцу Ева, Москва, "Рипл"
7. Деревянко Елена, Москва, Poetti
8. Ефимов Максим, Воронеж, ООО "АТЛАНТИС"
9. Казаева Надежда, Казань, "Смородина"
10. Кочурова Рената, Казань, "Смородина"
11. Куликова Вероника, Москва
12. Лобадин Даниил, Москва, ООО "Милфудс"
13. Лузган Александр, Саратов, "Штогрин"
14. Медведчиков Иван, Москва, "Осень"
15. Митяев Дмитрий Алексеевич, Москва, ООО "Пронто" ресторан "Сахалин"
16. Мурзилин Александр, Солнечногорск, Crema Coffee
17. Новикова Анастасия, Москва, "Нотик Кофе"
18. Полоскина Ольга, Ярославль, "Studio+86"
19. Романов Дмитрий, Ярославль, #СамТыКофе
20. Селезнёв Данила, Калининград, Seasons Group
21. Смирнов Яков, Москва, "Кофеварщикъ"
22. Ульяна Ашер, Москва, KOJO
23. Филиппова Анастасия, Москва, "Сварщица Екатерина"
24. Чистова Екатерина, Иркутск, "Этика"
25. Шагова Вероника, Москва, Russian Barista
26. Шагов Владимир, Москва, "Серф Кофе"
27. Щербаков Артур, Нальчик, Kanga

*Список сформирован в алфавитном порядке.

По результатам заочного этапа будут отобраны 12 участников, которым предстоит сразиться 16 апреля на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» (Coffee Tea Cacao Expo & HORECA Expo).

📋 Посмотреть регламент

#миксологгода2026

🧀 Программа площадки "Про Сыроделие" на 17 апреля

Сыроделие и туризм
🎤 Александр Ведёхин
Основатель сыроварни "Уездный Дар"

Взаимосвязь между сырными десертами и искусством
🎤 Гаяне Григорян
L'art du Fromage — сырные десерты

Конкурс "Лучший Сырный Сомелье"

Мастер-класс: яблочная шарлотка с сыром
🎤 Дмитрий Гурченко
Шеф-кондитер NICEPRICECAFE

Венская выпечка (croissant) с голубым сыром и инжиром
🎤 Светлана Черник
Бренд-шеф-кондитер, собственник "Сладкие булочки" @SvetlanaMorozzzz

Сырные карты для ресторанов
🎤 Екатерина Устинова
Издатель журнала "Сырный гид"

Мастер-класс: Традиционная карельская калитка с сыром
🎤 Алёна Грек
Основатель R&D Консалтинг (Исследования и разработки в пищевой промышленности)
🎤 Кира Павловская
Ресторатор/эксперт по запуску HoReCa-проектов R&D Консалтинг

Купить билет на выставку

👉 Чтобы посмотреть полную программу площадки, переходите по ссылке

#программа #ПРОСыроделие

Заключительный спикер "ПРО Бизнес", выступающий 16 апреля:

Кофейное меню в разных форматах заведений: от Мишлена до кофейни у дома
🎤 Анастасия Годунова
Бренд-шеф по кофе Masa Madre и Cafeteria de Madre

Купить билет на выставку

👉 Чтобы посмотреть полную программу площадки, переходите по ссылке

#программа #ПРОБизнес

🆕 Продолжаем знакомить вас с новинками экспонентов выставки

Кофемашина Appia Viva от Nuova Simonelli
Стабильное качество в каждой чашке, высокая производительность, интуитивное управление, точная экстракция, автоматизация процессов и продуманная эргономика ускоряют работу и снижают ошибки персонала.

Минеральная добавка и буферный раствор от syd’s
Обновлённая минеральная добавка для воды состоит из 2-х компонентов: один регулирует общую жёсткость, второй — карбонатную жёсткость. Вода становится стабильной, а вкус чашки — сладким, сбалансированным и повторяемым.

Профессиональный смузи-автомат HORECA MACHINES ZMRZ от HORECA MACHINES
Аппарат может готовить как холодные, так и горячие напитки. Работает не только с водой, но и с различными вкусовыми жидкостями, такими как молоко, йогурт, кофе, чай, сок и т.д.

Стаканы "Лабиринт" от "Скандипакк"
Линейка представлена в объемах 200, 300, 400 и 500 мл, в двух вариантах расцветки — глубокий матовый черный и натуральный крафт.

Кофемашина JURA E8 Piano White от "Мир кофе"
Самое последнее поколение легендарной серии. Совершенный баланс технологий и стиля в корпусе шириной всего 27 см. Выбор из 27 программ: от классического эспрессо до модных сладких напитков.

Eureka Mignon Pisa 65 от Eureka
Кофемолка, вдохновленная архитектурой Пизанской башни. Модель объединяет итальянскую элегантность цельнометаллического корпуса с передовыми технологиями для идеального результата.

Дрип-сет для заваривания кофе керамический, в новой форме от Brew ceramics
Стакан + drip holder + блюдце. Каменная керамика высокого обжига. Толстая стенка держит тепло, придает приятную тяжесть. Округлая внутренность дна с конусом аэрации — для лучшего вкуса напитка.

Чайный ростер Алеант 1525 от Aleant Tea Téchnē
Предназначен для прогрева готового чая. В зависимости от настроек обжарки можно как освежить потускневший чай, так и изменить вкус чая, сделав его более плотным и сладким.

Фотосепаратор "СмартСорт" от "СиСорт"
Создан для малого и среднего бизнеса в сфере переработки кофе. Его главное отличие — компактность и удобство ручной загрузки: оператору не нужно подниматься по лестнице, чтобы засыпать сырье, а выгрузка происходит сразу в мобильную тару.

Больше новинок — на сайте выставки
*Информация на сайте продолжит пополнятся.

#новинкиэкспонентов2026