Так получается, что попытка ответить на вопрос «Почему от этого алкоголя мне плохо, а от того — нет?» закономерно привела к другому: «А что вообще такое качественный алкоголь, а что — нет?».

Так что, ждите серию...

Часть 1. Качественность.

На вопрос «Почему?» будет отдельный пост. А сейчас... поговорим о качестве! 🍷

Для начала договоримся: сразу отбраковываем те бутылки, которые вы, ребятки, купили:
• фиг знает где и у кого, в непонятных «точках»; 🏪
• без акцизных марок;
• с кривыми этикетками; 🤪
• непонятно как закрытые;
• с дефектами: кривое стекло, сомнительная упаковка и т. д.
• с составом, где указаны тонны красителей, консервантов и прочей химии.

Любите риск? Ваше право! Но потом не удивляйтесь результатам. 🤷‍♂️

Важное уточнение:
Наличие осадка или мутность *не всегда* делают алкоголь некачественным. Часто это признаки особенностей производства! Но об этих особенностях вы должны знать заранее и быть уверенными, что это — норма.

Пример: вина, выдержанные на осадке (технология sur lies). Там осадок — это часть стиля. Или вы просто неаккуратно взяли бутылку, взболтали, вот и мутность. 🌪️

Не знаете? Изучайте!
Не уверены? Не берите!

Вот так мы и подобрались к главному: чтобы пить, надо знать! ☝️

Ну серьёзно! Разговариваешь с «пострадавшим» от плохого самочувствия товарищем... Конечно же, задаёшь вопрос: «Что за вино, игристое, водка, коньяк или ром это были?». 🥃

Какой чаще всего ответ?
Правильно: «Не помню», «Не знаю», «Да что-то дорогое (или дешёвое)».

Ну, отлично! И как я пойму, какие факторы повлияли? А ведь они повлияли. Про самого «товарища» и его личное здоровье, восприятие алкоголя — это мы разберем в отдельной статье. Но ведь и одно вино, виски или игристое кардинально отличается от другого составом, выдержкой, технологией изготовления...

Короче, факторов — до фига! Это всё надо знать. 🧠

«Заладил, да?» — скажете вы. «А просто выпить нельзя?»
Можно! Но тогда не валите всё на алкоголь и не жалуйтесь сомелье.

Ибо для сомелье понимание качественности — это работа. И часть этой работы (важную часть!) вы либо поручаете нам, либо... учитесь сами. О чём я? Да о дегустации! 🥂

Ещё раз: если убрать все признаки «левого» алкоголя, то понять, качественный он или нет, можно только дегустируя, изучая и записывая себе результат на память. Чтобы больше с некачественным напитком не встречаться.

Так как узнать-то?
Пробуем, пробуем, пробуем. Дегустируем, нарабатываем опыт, узнаём не только теорию, но уже и аромат, и вкус. 👃👅

Так я плавно подвожу вас к мысли, что на дегустации надо ходить! ))) 👇

Часть 2. Показатель качества. Аромат.