Словарь «понтов» 🍷

Только начал я вести свой канал, а вопросов уже море: «Что это значит?», «А что такое то?». Что ж, настало время создать базовый словарь винных терминов. 🎓

Назову я эту рубрику «Словарь понтов». 🥂

Зачем?
Чтобы вы элементарно понимали, что именно вам «льет в уши» сомелье в ресторане, и могли достойно ответить! Постепенно заполним все пробелы, и вы начнете общаться, как дипломированные эксперты: со снобизмом и... правильно, с понтами! 😎

Ловите первые три слова. Они уже звучали на канале, но понимание их сути точно добавит вам +10 к харизме в приличном обществе.

***

▎1. Тело вина (Body) 🏋️‍♂️

Забудьте про анатомию. Когда сомелье говорит: «О, тут очень полнотелое вино», он не имеет в виду, что у бутылки есть лишние килограммы.

• Что это значит?
Это про «тяжесть» и вязкость вина во рту. Представьте разницу между обезжиренным молоком и жирными сливками. Вот обезжиренное — это «легкотелое» вино, а сливки — «полнотелое».
• Как блеснуть:
Сделайте глоток, прищурьтесь и скажите: «Хм, довольно интенсивное тело, обволакивает, как кашемировый свитер». (Слово «обволакивает» добавляет сразу +5 к вашему уровню снобизма).

▎2. Терруар (Terroir) 🌍

Это слово — святой Грааль любого винного сноба. Произносится с придыханием, как будто вы только что вернулись с виноградников в Бургундии.

• Что это значит:
Вся совокупность природных факторов: почва, климат, наклон холма, ветер и даже то, под каким углом на лозу смотрела луна. Проще говоря, это «характер места», который передается в бокал.
• Как блеснуть:
Если вам наливают что-то интересное, не говорите просто «вкусно». Скажите: «У этого вина очень ярко выражен терруар. Чувствуются минеральные нотки, свойственные именно этим известняковым почвам». (Даже если вы понятия не имеете, что такое известняк, звучит убийственно).

▎3. Деревенский аромат / Фермерский тон (Brettanomyces) 🐎

Здесь нужно быть осторожным. Иногда вино пахнет... скажем так, конюшней или старым седлом. Обычный человек скажет: «Фу, испортилось!».

• Как блеснуть:
Вы же не обычный человек, вы — знаток. Скажите так: «О, какой приятный фермерский тон, легкий Brett. Это придает вину такую первобытную, дикую аутентичность, не находите?».

> Важно: Если вино пахнет откровенно уксусом или гнилью — не умничайте, просто скажите, что оно «не в кондиции».😉

***

Ну что, записываем в блокнот? 📝
В следующий раз научу вас отличать «декантацию» от «аэрации», чтобы вы могли эффектно поправить официанта-сомелье, если он вдруг перепутает эти процессы.

Помните: главное — уверенный вид и слегка снисходительная улыбка! 😎