24 июня на Евразийском Ресторанном Форуме мы вновь обсудим тенденции ресторанного бизнеса и вдохновимся выступлениями спикеров. Один из них — Михаил Хонг, концептолог и бренд-бариста сети «Tubatay daily», основатель кофеен MIÑ.

Команда MIÑ является победителем на отборочном туре всероссийского конкурса Russian Coffee Cup. В работе Михаила можно отметить склонность к смелым сочетаниям. Кофейни MIÑ открываются в общественно значимых местах (одна из них находится в библиотеке), а на диджей-сетах существует сценическое альтер-эго, созданное на основе мифов о Шурале.

На форуме он расскажет о том почему культурный код стал актуальным трендом в 2026. Такая тема выбрана не просто так: изобретая новые сочетания вкусов, продумывая концепции, Михаил старается вплести в них татарский культурный код и самобытность. Почему это важно для бизнеса в ресторанной сфере и как привлекает людей? Узнаем 24 июня в Казани!

🍸 Билеты, программа и подробности по ссылке