26 мая на Евразийском Ресторанном Форуме во Владивостоке выступит Павел Куксов, основатель Kuksov Group.

За его плечами более 20 лет в ресторанной индустрии Владивостока. За это время он вместе с командой прошел путь от отдельных проектов до большого ресторанного холдинга, который сегодня объединяет узнаваемые форматы и стал заметной частью гастрономической среды Владивостока.

У каждого из проектов Kuksov Group есть свой характер, своя аудитория и своя роль в ресторанной карте Владивостока. В этом, пожалуй, и заключается один из главных профессиональных навыков Павла — умение создавать и развивать разные по формату, но одинаково живые и устойчивые проекты.

В интервью Павел отмечал, что Владивосток за последние годы сильно изменился, стал заметнее и интереснее как гастрономическая точка, а значит, и требования к ресторанным проектам тоже выросли. Сегодня недостаточно просто открыть ресторан. Как он сам говорит, успех — это 10% таланта и 90% упорной работы. Важно выстроить систему, сохранить качество, удержать внимание гостя и при этом оставаться гибким в постоянно меняющихся условиях рынка.

Во Владивостоке на Евразийском Ресторанном Форуме Павел поделится своим взглядом на ресторанный рынок, развитие холдинга и на то, как сегодня создавать проекты, которые не теряются среди десятков других, а становятся частью города.

🍸 Билеты, программа и подробности — на сайте форума.