Продолжаем знакомить вас со спикерами Евразийского Ресторанного Форума в Калининграде 28 апреля!

Дмитрий Акулов — ресторатор, сооснователь и идейный вдохновитель Sea Sons Group (гастробар «СОЛЬ», ресторан Seasons, Matsu Izakaya & Roku bar, Приплыли, Звёзды, Tamago Kissaten).

Вдохновением для гастробара «СОЛЬ» стали лучшие образцы жанра из Петербурга, где тогда тема небольших шефских гастрономических заведений была в самом топе. Для своего проекта команда нашла свою концепцию – raw and local с азиатскими акцентами, оказавшуюся вполне уникальной и свежей для самой западной точки на карте стране.

На форуме Дмитрий расскажет о том, как интеграция AI-сомелье в рестораны помогает увеличивать средний чек, продажи и NPS. Тема особенно актуальна для тех, кто ищет новые инструменты роста без потери качества сервиса и эмоции гостя.

🍸Билеты, программа и подробности — по ссылке. Ждём вас на форуме 28 апреля!