Говорят, драники сложно готовить, нужны определенные крахмалистые сорта картофеля, жидкость обязательно нужно отжать, сырой картофель нужно перетереть в пюре и так далее. Для меня есть только два сорта картофеля и разделяются они по цвету: красный и белый. Но я готовила и из того, и из другого, разницы не увидела.
Но если честно, самое сложно в драниках - это натереть картошку.
Беру:
5-6 средних картофелин
1 луковицу
2 яйца
2 ст л муки
Картофель вместе с луком натираю на мелкой терке, добавляю яйца, хорошо солю, добавляю муку и жарю. Всё.
Я обожаю драники, готова есть их каждый день, я вообще считаю, что самая вкусная еда - это картошка, но быть может это во мне говорят мои беларусские корни.
Самое вкусное - есть их со сметаной и красной икрой.