ELEVATOR

Только что прошел каппинг нового лота под фильтр. Чтобы эта неделя задалась с первого дня, решили подарить это зерно одному из вас.

Условия простые:
Пишите в комментариях страну, откуда мы привезли это зерно.
Первый, кто угадает — забирает упаковку.

Комментарии принимаются во всех наших социальных сетях
Поехали! 🚀

Приглашаем в Elevator 2.0 на лекцию с дегустацией
Тема: «Кофейные волны»

Мы расскажем, чем отличается первая волна от третьей и как всё это влияет на то, что вы пьёте каждое утро.

Приходите. Будет не скучно и очень вкусно 🤍

29 мая в 18:00
1000₽
Запись по форме
📍 Театральный переулок, 1-3

🔥 Где можно было встретить нас в апреле?

На Coffee Tea Cacao Expo — одном из главных отраслевых событий в стране в сфере кофе, чая, какао, шоколада. В рамках мероприятия прошли: выставка, конференционная программа, образовательные семинары и мастер-классы, дегустации, профессиональные соревнования.

Наша команда приняла участие сразу в нескольких чемпионатах:

Катя вышла на сцену в номинации «Бариста года». Это соревнование, где нужно показать мастерство в классике: эспрессо, молочный напиток. Также заварить кофе любым ручным способом.

Кирилл и Дима приняли вызов в «Каптестер года» — дисциплине, где проверяется главное оружие профессионала: вкус и память. За 10 минут нужно было запомнить 10 образцов, а затем определить пять случайных уже без подсказок. Сложность запредельная, но Дима смог попасть в финал!

Ребята поделились своими впечатлениями, листайте карточки ➡️

Такие чемпионаты про проверку себя в стрессовой ситуации, про рост и про то, чтобы оставаться на острие индустрии. Выходя на сцену, мы представляем не только себя, но и наш кластер, команду и всех, кто с нами.

Благодарим организаторов, судей и всех, кто болел за нас 🖤

❗️Дорогие гости,
обращаем внимание,
сегодня кухня в
Elevator (Правая Набережная, 21)
будет работать до 17:00
Приносим извинения за возможные неудобства

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Elevator 2.0 по адресу Театральный переулок, 1-3 работает в обычном режиме 8:00-20:00
Ждём вас в гости 🖤

Мы рады сообщить, что теперь у нас можно пройти обучение по сенсорике на базе международных стандартов SCA🔥

Курс по сенсорике подойдёт тем, кто уже работает с кофе или только планирует связать с ним свою карьеру: бариста, обжарщикам, закупщикам, владельцам кофеен. А также всем, кто хочет не просто пить кофе, а понимать, что именно они чувствуют, и уметь описать это словами.

Профессиональная оценка строится на стандартах, а не на ощущениях «нравится / не нравится».
На курсе вы научитесь:
— описывать вкус и аромат на языке индустрии
— выявлять дефекты в чашке
— понимать свою сенсорную восприимчивость

А кто преподает курс?
Кирилл один из немногих в Калининграде, кто имеет международный сертификат Q грейдера. Это высшая степень признания в мире профессиональной оценки кофе, которую подтверждают единицы. За его плечами не просто сертификат, а годы работы с зелёным зерном, контроль обжарки, отбор лотов и калибровка всей команды.

По итогам обучения мы выдаем сертификат международного образца.

Записаться и узнать подробности можно в личных сообщениях 📨

Наш кофе теперь есть и на Wildberries.

Да-да, вы не ослышались. Тот самый, который вы пили у нас, в гостях или на выездах — теперь можно заказать с доставкой через Wildberries пока по Калининградской области.

Никакой разницы в качестве. Та же обжарка, те же лоты, тот же вкус. Просто теперь ещё и на маркетплейсе.
Потому что мы знаем: вы любите наш кофе. А мы любим, чтобы он был всегда под рукой. Дома, на работе, на даче, в поездках — где угодно.

Уже добавили в корзину? Делитесь в комментариях ☕️🔥

В прошлом видео мы сказали, что количество кофеина в кружке зависит от метода заваривания
Объясняем 💁🏻‍♂️

Крепость кофе — это общее количество растворённых веществ в чашке: масла, кислоты, сахара и другие соединения, которые формируют вкус и тело напитка.

Кофеин хорошо растворяется в воде и продолжает выходить из кофе на протяжении всего процесса заваривания.

❕В эспрессо экстракция длится всего 20–30 секунд. За это время мы получаем концентрированный напиток небольшого объёма (примерно 30–40 мл) с содержанием кофеина в среднем 60–100 мг.

❕Фильтр-кофе (например, V60 или капельная кофеварка) готовится дольше — от 2 до 4 минут. Вода проходит через кофе медленно и забирает больше растворимых веществ, включая кофеин.
К этому добавляется объём: стандартная чашка фильтра 200–250 мл. В итоге суммарное количество кофеина в такой порции выше, примерно 80–180 мг.

Получается интересный эффект: эспрессо — более концентрированный по вкусу, фильтр — более высокое содержание кофеина.

Именно поэтому после большой чашки фильтр-кофе бодрость часто ощущается сильнее, чем после одного эспрессо.

Открыли мотосезон!
Готовили эспрессо, молочные напитки, фильтр, угощали байкеров 🤘🏼

Специально для мероприятия приготовили 8 лотов из нашей линейки🖤