Еда и Культура Нижний Новгород

Разыгрываем приглашение (+1) на гастроужин в ресторане «Хлебная пристань» (29.10 в 19:00). У русской печи встретятся четыре (!) шефа: бренд-шеф Александр Голышев, шеф-повар Александр Кошечкин и приглашенные шефы – Илья и Евгений Лазерсоны.

Илья Лазерсон – автор 167 (!!) кулинарных книг и телеведущий, готовил для королевы Елизаветы II. Вместе с сыном он представит гастрономический ужин, вдохновленный осенним урожаем и традициями русской кухни.

В меню: икра из томленой тыквы с конфи из утиной грудки, печной лук с бараньей начинкой, судак с корочкой из орехов и семян укропа, мини-суп из порея и печеного чеснока, говяжья щечка с гарниром «сухой борщ» и гурьевская каша с вишневым киселем. Всего шесть подач, а к ним настойки и ароматный травяной чай.

Для участия нужно:

• подписаться на телеграм-канал «НН.Собака.ru» и «Еда и Культура Нижний Новгород»;
• нажать кнопку «Участвую!» под этой публикацией.

Итоги подведем в телеграм-канале «НН.Собака.ru» 22 октября в 13:00.

Организатор розыгрыша ООО «Собака.НН». Приз предоставляет спонсор ООО "БИЗОН". Уплата НДФЛ за полученный приз возлагается на победителя розыгрыша. Информация об организаторе мероприятия, о сроках и правилах проведения, количестве призов или выигрышей, месте и порядке их получения: 8-800-250-45-48, nn.sobaka@yandex.ru. Розыгрыш проводится в период с 13:00 часов 16.10.2026 г. по 13:00 часов 22.10.2026 г., по московскому времени. Победители розыгрыша определяются в случайном порядке посредством рандомайзера, в установленные дату и время. Организатор розыгрыша связывается с победителем розыгрыша посредством мессенджера Telegram после публикации итогов в течение не более 7 дней, чтобы уведомить победителя о победе в розыгрыше, порядке получения приза и для обмена необходимой информацией.

Уже сегодня — шеф-повар «Хлебной пристани» Александр Кошечкин проведёт мастер-класс по приготовлению хрустящих пирожков-карасиков.

15 октября | 19:00
Стоимость участия — 1 000 ₽.

Участие по предварительной записи. Количество мест ограничено

📍Нижне-Волжская набережная, 21

Шеф-повар ресторана YALE Дмитрий Дмитриенко вернулся с рыбалки на Кольском полуострове — с реки Умба. И по традиции привёз с собой дикий атлантический лосось, выловленный там.

Мы будем готовить его для вас в YALE в формате специального предложения — в разных вариациях, каждая из которых позволит по-своему раскрыть вкус дикого лосося.

📍Рождественская, 30

Не прекращаем эксперименты с запеканием и ферментацией всего возможного

Сегодня Сад №2: гранат, болгарский перец, корнеплоды

📍бар TRAVNIK
Рождественская, 30

Еда и Культура Нижний Новгород pinned a photo

29 октября «Хлебная пристань» собирает у русской печи четырёх шефов.

В гости к бренд-шефу Александру Голышеву и шеф-повару Александру Кошечкину приезжают Илья и Евгений Лазерсоны — отец и сын, две гастрономические биографии и два взгляда на кухню.

Тема вечера — «От поля до печи».

В центре внимания — осенний урожай и продукты, знакомые русской кухне, что пройдут путь от земли к огню и сложатся в шесть подач:

— икра из томлёной тыквы с конфи из утиной грудки
— печной лук с бараньей начинкой
— судак с корочкой из орехов и семян укропа, соусом из пареной репы и сельдерея
— мини-суп из порея и печёного чеснока
— томлёная говяжья щёчка с гарниром «сухой борщ»
— гурьевская каша и вишнёвый кисель

Сопровождение от бара продолжит гастрономическую историю ужина: к каждой подаче предложат авторские настойки и коктейли, а также ароматный чай с травами.

В этот вечер мы хотим собрать гостей так, как собираются за большим столом: тепло, неспешно и с удовольствием быть вместе.

Ведущий познакомит вас с героями ужина и историями вечера, музыкальное сопровождение наполнит пространство, а между подачами можно будет пообщаться с шефами. И, конечно, рядом будут фотограф и видеограф, чтобы сохранить эту встречу в кадрах.

29 октября | 19:00
Стоимость билета — 8 000 ₽
Регистрация по телефону +78314144321

Количество мест ограничено.

В ресторане MITRICH обновилось меню!

Добавили новые блюда, обновили знакомые позиции и оставили то, за что вы любите ресторан уже много лет.

Приходите знакомиться с новинками — и находить своих новых фаворитов.

📍Ковалихинская, 8

Фирменный трюфель, выполненный в виде уха, как ироничная отсылка к названию литературного кафе.

📍 Безухов
Рождественская, 6

Сегодня официально можно не оправдываться ИИ!

Настало время долгих обедов, любимой пиццы из дровяной печи и планов, которые начинаются со слов: «Заедем в Mükka?».

Ждём Вас — есть пиццу посреди дня и совершенно без зазрения совести!

📍 ул. Ошарская, 36А
MÜKKA

Кружевная ромовая баба — десерт, который уже успел впечатлить многих наших гостей.

В основу рецепта легла «кружевная баба» из книги Николая Хвостова — личного повара Фёдора Шаляпина. А цукаты стали нашей деталью, превратив её в настоящую ромовую бабу.

А самое интересное — десерт готовится прямо у вас на глазах. Можно наблюдать за процессом, а потом сразу попробовать результат.

📍 Хлебная Пристань

Осенью особенно приятно замедлиться и провести вечер со вкусом.

Приглушённый свет, свечи на столах, авторская кухня и бокал любимого напитка — в MITRICH есть всё для вечера, который хочется продлить.

Ждём вас на ужин, встречу с друзьями или свидание.