В гости к бренд-шефу Александру Голышеву и шеф-повару Александру Кошечкину приезжают Илья и Евгений Лазерсоны — отец и сын, две гастрономические биографии и два взгляда на кухню.
Тема вечера — «От поля до печи».
В центре внимания — осенний урожай и продукты, знакомые русской кухне, что пройдут путь от земли к огню и сложатся в шесть подач:
— икра из томлёной тыквы с конфи из утиной грудки
— печной лук с бараньей начинкой
— судак с корочкой из орехов и семян укропа, соусом из пареной репы и сельдерея
— мини-суп из порея и печёного чеснока
— томлёная говяжья щёчка с гарниром «сухой борщ»
— гурьевская каша и вишнёвый кисель
Сопровождение от бара продолжит гастрономическую историю ужина: к каждой подаче предложат авторские настойки и коктейли, а также ароматный чай с травами.
В этот вечер мы хотим собрать гостей так, как собираются за большим столом: тепло, неспешно и с удовольствием быть вместе.
Ведущий познакомит вас с героями ужина и историями вечера, музыкальное сопровождение наполнит пространство, а между подачами можно будет пообщаться с шефами. И, конечно, рядом будут фотограф и видеограф, чтобы сохранить эту встречу в кадрах.
29 октября | 19:00
Стоимость билета — 8 000 ₽
Регистрация по телефону +78314144321
Количество мест ограничено.