ионы

Открывать Ион около 8 утра, когда за окном ещё тепло и даже солнечно - кайф❤

Город просыпается, люди бегут (именно бегут, не тормозят у З+Б, мы в разные сезоны замеряли трафик), а ты медленно начинаешь этот день под капучино, воронку или фильтр. Магия утра в действии)

А если по цифрам, то ожидаемо сентябрь идёт на грани. С одной стороны, постоянные клиенты не дают унывать, с другой - генерим новые активности и видим новые лица. Пока спокойно лавируем.

Про новые напитки тоже думаем. Будет понятный дроп без чёрных кунжутов и рогов единорога👍

Про многое кофейное хочется написать, но у нас первоклассник и разные домашние дела)

Тем временем август закрыли вообще не очень. Точнее, он начинался рвано, потом стабилизировался, но последняя неделя лета стала совсем грустной( При этом были активности, позитивные отзывы от новых гостей. Надеемся, что это вклад в будущий спрос)

А впереди сентябрь. В прошлом году он просел +- на 20% относительно августа (!), если в этом году будет так же, то непонятно, что и как.

Приехала Сварщица. Впервые в Ионе) Одно время мы заказывали её домой, а в кофейню ни разу🙂 Пьём фильтр, покупаем дрипы. Только что заварили дрип - Колумбия розовый бурбон (хани). Хороша!

Ещё напишем про маркет, но если кратко: классно провели время, киндер буэно был топом продаж (с фильтром и ожидаемо классикой). Напишем ещё, было много нового на этом выездном 💚

За что я не люблю продажную полку:
- это замороженные деньги
- что-то там выбирать, заказывать, получать, привозить, ценники, инвентаризация (вялая у нас) и т.п

За что люблю:
- эти деньги все равно оттаивают и это всегда приятно
- резерв для бара, с неё временами что-то снимается
- дополнительное привлечение.

Женя🙂

Всем привет, на связи опять Женя, в этот раз — об ИТ и об ИИ.

Я в восторге!

В восторге от того, как ИИ позволяет быстро разрабатывать ИТ-решения — совершенно ситуативные, быстрые, нужные «сейчас», которые облегчают мою ИОНью жизнь.

Что же было сделано:

— чат-бот и депозитарная система для кофейни с заделом на бонусную и ивентовую. Сделано давно, но не запущено, т.к. есть завязка на Telegram, который вдруг стали блокировать вместе с другими «свободными» сервисами интернета, и всё активнее. Когда моё видение отформатируется под эти реалии, сделаю правки и публичный релиз,

— внезапно — ролик со сборкой холдера. Видео валялось давно, ИИ позволил сделать из него проект для видеоредактора и отредактировать нужным образом, в том числе наложить музыку. Получилось сносно: сам бы лучше не сделал, а времени потратил бы больше,

— зарплаты теперь считаю скриптами, сгенерированными ИИ. И раньше было всё ± на формулах, но требовало больше ручного участия: переноса в нужные таблицы графика смен, внесения выручки. Сейчас это автоматизировано, экономит несколько часов в месяц. А ещё интерфейс получился красивый — самому делать было бы просто лень,

— полностью сделал стикеры для пейджеров: по моему ТЗ были отобраны страны, со стоков подобраны бесплатные для коммерческого использования фотографии из этих стран на тему кофе, выделены основные регионы произрастания и типичные для этих стран вкусовые дескрипторы. Сформированы дизайны. Даже размеры стикеров получены ИИ просто из фотографий на фоне линейки!

— меню для планшета на основе существующих дизайнов. Да, в кофейне появился планшет с меню. Это немного бездушно, но постоянно перепечатывать утомляет. Меню для пейзажной и портретной ориентации, адаптивное и даже выложено на сайт (по инструкции от ИИ): [https://menu.ion.coffee/],

— разбор и классификация моей почты. Не тупо по отправителю или ключевым словам, а по смыслу. Работает плохо из-за блокировок, но уже помогло раскидать около 1000 писем по папкам,

— анализ нашего ТГ-канала, который навёл на интересные мысли и помог определить своё позиционирование, что ли. Взгляд со стороны, может, чуть комплиментарный, но полезный,

— анализ карточек в 2ГИС и Яндекс Картах подсветил их недостатки,

— месяц назад считал с ИИ экономику рефилл-фильтра. Ожидаемо пришлось бы или заметно поднимать базовую цену фильтра, или делать отдельную доплату за рефилл. Пока оставили как есть: текущее состояние выглядит оптимальным и для нас, и для гостей.

ИИ позволил сделать вещи, до которых не доходили руки. Это действительно мощный ассистент, способный хоть немного разгрузить повседневную жизнь.

Может, бросить всё и заняться заказной ИТ-разработкой с ИИ на пару? Не забывая про кофе, конечно!🐈‍⬛

Классные кофейные выходные в городе: сначала сендвичи и кофе от Жени, сегодня яркие ягодные напитки от Дани (будут ещё доступны пару дней или до последней заготовки) 🌟

Всегда бы так🐆

Давно хотели ионовские дрипы (без коллаб), будет небольшой дроп. Поедет на Ещё лето 🤍

Привет, на связи Лена. Иногда Женя готовит мне капучино и рисует такие "лучки" на пенке ❤️

Обдумываем к предстоящему маркету несколько приколов (дрипы тоже, но на фото не он, фантазии на тему). Ещё размышляем про осенние мероприятия, т.к. помимо активностей от Иона, мы иногда персонально участвуем в публичке от З+Б.

Сегодня приехал чай, чуть обновили карту (теперь у нас два Дянь Хуна: базовый и более высокого грейда, так вышло случайно, но даже интересно сравнить). Чайная карта - важная тема даже для таких малышей как мы. Когда заказывали у Пьё, маржинальность была выше, Oh my tea дороже примерно на треть, но цены [пока] не повышаем. Вообще даже в жаркий день чай пьют, а уж чуть похолодает - чай выходит в топы.

У Origami, кстати, цены и условия довольно спокойные, но там только Япония)

Сначала хотелось написать про то, как странно теперь проходят выходные, но оставим это для будущих публикаций.

А пока время для домашних (и не только) воронок, пирогов с садовыми грушами и купленными сливами🐈‍⬛

Перед осенью приходит немало ребят, хотят работать у нас бариста 🫠