Mayonnaise - vegan

130g Cashewkerne
30ml Olivenöl
100-150ml Pflanzenmilch
Saft 1/2 Limette
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Salz
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Die Cashewkerne sollten mindestens für 4 Stunden in Wasser eingelegt werden, damit die Konsistenz der Mayonnaise cremiger wird. Hast du dafür keine Zeit, zumindest für 30 Minuten in heißem Wasser. Danach alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und je nach Power für 1-3 Minuten mixen. Je mehr Pflanzenmilch genommen wird, desto flüssiger/fester wird die Mayo!
Danach in einen Behälter abfüllen und kühl lagern. Mindestens eine Woche haltbar.

Danke an verwuerztvegan🙏❤️