2 Portionen
1️⃣ 1EL Wasser, 3TL Zucker verrühren und aufkochen. 3 Salbeiblätter in feinen Streifen (oder Pulver) sowie 50g Walnuss hinzugeben bis zur leichten Bräunung der Nüsse.
2️⃣ Karamellisierte Nüsse entnehmen, abkühlen lassen und hacken. Währenddessen 3EL Milch, 200g Frischkäse, 2EL gehackte Petersilie, die Walnüsse und 1 TL Orangenschale (gerieben) unter die Zucker-Salbei-Masse geben. Mit Pfeffer + Salz abschmecken.
3️⃣ 1 Nashi-Birne halbieren, entkernen und mit Zitrone beträufeln. Mit Käsemasse die Birnen füllen und sofort servieren.
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