15 Min. | ca. 1 kg
1️⃣ Den Ofen auf 200 °C OUH vorheizen.
2️⃣ Den Kürbis gründlich waschen und die Enden
abschneiden, halbieren, die Kerne mit einem Löffel
entfernen und den Kürbis in Stücke schneiden.
3️⃣ Die Kürbisstücke auf ein Backblech geben, mit Olivenöl
beträufeln und für ca. 40–50 Minuten (je nach Größe) backen, bis
das Fruchtfleisch weich ist.
4️⃣ Weiche Kürbisstücke mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren. Nach Belieben würzen (▶️ Kürbisgewürze) und ggf. noch etwas Wasser, bis zur gewünschten Konsistenz, hinzugeben.
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