heute Abend ging es noch schnell in die Küche: 1kg Wirsing-Durcheinander zubereiten und 1 kg Weißkraut für die Fermentation durchkneten.
Ich werde mir mal wieder häufiger die 500ml-Gläser befüllen. Zum schnellen Einkochen brauchte es keine 15 Minuten und noch viel schneller ist es warm.
👉 Mein Tipp: Wirsing anbraten bis Röstaromen entstehen, Paprika, rohe, gewürfelte Kartoffeln Tomatenmark, Pfeffer, Salz usw.* hinzu geben, untermengen, Herd ausschalten und den Rest in Twist-off-Gläser füllen. Die Kartoffeln müssen dabei nicht »durch« sein, Das werden sie spätestens beim Erwärmen. Gekühlt einige Tage bis Wochen haltbar.
Nicht Essbares und ebenso mit »mit Liebe gemacht« findest du im LiebesWerk.
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Eine angenehme Nachtruhe ❤️
*ohne Lauch und Zwiebel, da 🐕 Sam auch was mitessen wird 😉
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#GuteNacht