Öl kann Aromen verstärken und vor allem transportieren. Damit es sich in Wasser nicht separiert, lässt man in der Regel Sojaöl mit Brom reagieren. So wirkt es als Emulgator und Stabilisator, dass die Limonade vermischt bleibt und sich nicht in die Einzelbestandteile absetzt.
In der EU sind bromierte Öle (E443) zwar verboten, werden jedoch immer wieder in Limonaden gefunden, wie in ▶️ diesem Artikel nachzulesen ist.
Eine einfache Limonade kann man schnell selber machen: Natron, Zitrone und Süße nach Bedarf mit Wasser (und Fruchtsaft) vermengen. Fertig ist die Brause. In unserer Familie erfreute sich die so hergestellte "Zitrone Natur" ohne Zucker in den 1970ern großer Beliebtheit.
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