Klassiker im Rheinland. Klappt auch mit Chicorée und anderer Wegwarte)
Je Portion vegetarisch
👉🏻 250 g Kartoffeln, dampfgaren und mit
👉🏻 30 g Butter sowie Muskatnuss und Salz stampfen
👉🏻 1 (süße) Zwiebel klein hacken
👉🏻 1/4 Kopf Endiviensalat in dünne Streifen geschnitten.
Alles vermengen (große Schüssel!) und mit Essig und Pfeffer abschmecken. Sofort genießen.
Klassisch (omnivor) je Portion
75 gr. Schinken in Würfel und Öl mit
1 gehackter Zwiebel auslassen
Das Topping über das Durcheinander geben.
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