Dies ist ein Rezept für "frei nach Schnauze" und 1 kleine Kastenform oder frei geformt
1️⃣ 200g Flocken (ich nutze 5-Korn-Flocken), 50g Kleie und 50g Saaten (am besten: gewässert) mit ½ Päck. Weinsteinbackpulver, 1EL Sole oder 2TL Salz, Kümmel, Anis, Koriander, Backmalz nach Belieben und 400g Wasser vermengen und quellen lassen
2️⃣ Den Teig 1–2h ruhen lassen (Raumtemperatur)
3️⃣ Brot formen oder in Kastenform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60—80 Min backen.
Das Brot hält sich perfekt in Leinentüchern oder Tongefäßen.
Das war das letzte Stück dieses köstlichen Brotes und das Foto zeigt eine schon angeknabberte Scheibe.
PS.: Die Fellnase 🐕 liebt dieses Brot und es sorgt für eine wunderbare Verdauung.
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Brot #Rezept