SWR Handwerkskunst
Brot lässt sich vielfältig lagern, beispielsweise im hohen Tongefäß mit Leinentuch oder Tondeckel oder im Brottopf aus Zirbenholz. Hier kann das Brot atmen und ist antibakteriell aufbewahrt. Ein handwerklich gebackenes Brot hält sich so rund 2 Wochen, auch, wenn es angeschnitten ist.
23 Minuten
▶️ https://youtu.be/JoMjEKayFJo
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