Winterlicher Grünkohlsalat (fast regional)

Zutaten:

4 große Blätter Grünkohl
4 Blätter Chinakohl
1 Möhre
1/2 rote Zwiebel
den Saft einer 1/2 Orange
Etwas Sojasauce
etwas Leinöl
etwas Walnußöl
angekeimte Sonnenblumenkerne

Zubereitung:
Den Grünkohl und den Chinakohl klein schneiden.
Die Zwiebel würfeln und die Möhre grob raspeln
Alles mit den Sonnenblumensprossen vermischen.
Eine Sauce aus Orangensaft, Sojasauce und den Ölen herstellen und gut mit dem Salat mischen.
Alles eine halbe Stunde durchziehen lassen.

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