4 Portionen
1️⃣ 250g Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Hokkaidokürbis (~ 600g) putzen, waschen, vierteln, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Spalten schneiden.
2️⃣ 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einem Topf 100ml Sahne mit Knoblauch aufkochen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3️⃣ Nacheinander erst alle Kartoffeln, dann den Kürbis in eine gefettete runde Auflaufform schichten. Sahne darüber gießen und mit 20g geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
4️⃣ 10g Petersilie waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken. Gratin aus dem Ofen nehmen, auf ein breites Holzbrett stellen und mit Petersilie bestreuen.
Rezept + Bild ▶️ lecker.de
Just do it & N.JOY your life
#Auflauf #Rezept #Kürbis #Hokkaidokürbis #Kartoffel #Sahne #Parmesan