... bestimmt auch in deinem Garten oder dem nächsten Park zu Hause.
Das im April erscheinende Klettenlabkraut (Galium aparine) ist ein vielseitiges Wildkraut, das vor allem für seine reinigende, entgiftende und harntreibende Wirkung auf das Lymphsystem, Nieren und Leber bekannt ist.
Es wird in der Naturheilkunde bei Hautproblemen (Akne, Ekzeme), zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung beim Abnehmen genutzt. Auch als essbares Wildgemüse ist es schmackhaft.
Und auch für die heimische Käserei kannst du Labkraut nutzen, denn es enthält Enzyme, welche die Milch gerinnen lassen. Einfach ein Bündel Labkraut in der warmen Milch ziehen lassen (ca. 1 Stunde).
Klettenlabkraut dekoriert jede Mahlzeit und bereichert dieses, ebenso wie Smoothies, Salate oder einfach eine Scheibe Brot.
Ernten kannst du es von April bis Oktober.
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