Rote Bete fermentiert
2 kleine Rote Bete
5 g Salz
250 ml Wasser
Die rote Bete schneiden, in ein Glas Schichten und beschweren.
Mit dem Salzwasser 2% tig auffüllen.
Am oberen Rand einen Fingerbreit
Platz lassen.
Das Glas verschließen und für 14 - 30 Tage bei Zimmertemperatur fermentieren lassen.
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