Magenbrot

69 g Honig
75 g Zucker (Austausch)
1 ESL Wasser
1/2 TL Zimt
2 ESL Kakao/ Carop
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
220 g Mehl
50 g Orangenat Rezept unter suchen
1 1/2 TL Backnatron
60 ml lauwarme Milch
Abrieb einer Bio Zitrone

In einen Topf Honig, Zucker und Wasser verrühren und unter rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Diesen Sirup etwas abkühlen lassen.

Mehl, Kakao (Carop), Gewürze und Salz mischen.

Das Orangenat fein hacken zusammen mit Natron zur Milch geben.

Diese Milchmischung zum Sirup geben.

Zuletzt alles zum Mehl geben, den Zitronenabrieb hinzufügen, den Teig gut verkneten und über Nacht ruhen lassen, 12: Std.

Den Teig nochmals durchkneten, evtl. Mehl hinzufügen und aus dem Teig 3 Rollen formen.

Bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Viel Spaß beim backen und guten Appetit

@wurzelkraft

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