Holundersuppe

Ein Klassiker in unserer Familie neben dem Saft, ist die Suppe.

Dazu benötigt ihr entweder 1, 5 Liter fertigen Saft
oder
20 große Dolden
1,5 Liter Wasser

Außerdem noch

30 g Mehl
75 g Zucker


Stellt aus den Dolden und dem Wasser einen Saft her, oder nutzt fertigen Saft.

Saft aufkochen

Das Mehl mit kaltem Wasser anrühren und langsam in den kochenden Saft geben bis es genug Bindung hat.

Mit Zucker abschmecken
Je nach belieben auch gern noch Gewürze dazu. Zimt, Anis, Nelke.

Wir essen dazu gern zerbröselten Zwieback.

Schmeckt lecker und hilft bei Fieber und stärkt das Immunsystem

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