Sammelzeit für das wohlduftende Labkraut sind März und April (vor der Blüte). Das duft- und geschmackgebende Cumarin ist mit der Blüte relativ hoch. Am besten, nicht blühende Waldmeister verarbeiten, denn hohe Cumarin-dosen sind giftig.
Du findest Waldmeister im Wald, am Waldrand unter Laubbäumen und im Halbschatten auf frischen, nährstoffreichen, lehmhaltigen Böden.
Vielerorts schleicht er sich in Bodendecker-Beete in Gärten und Vorgärten ein.
Als Heilpflanze wirkt Waldmeister entzündungshemmend; krampflösend; gefäßerweiternd; schmerzlindernd; beruhigend; leber- und nierenstärkend.
👉🏻 Waldrand bzw. Halbschatten
👉🏻 7-blättrig
👉🏻 Am Blatt reiben und den typischen Duft identifizieren.
Zum Nachlesen ▶️ Gartenjournal
Waldmeister + Cumarin ▶️ gesundheit.de
▶️ Waldmeister-Rezepte auf ECHTES
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