STOCKBROT (glutenfrei & vegan)

Das kommt rein:
200 g Buchweizen
200 g Haferflocken glutenfrei
1 TL Flohsamen
1 TL Steinsalz
1 P. Backpulver
1 EL Pizzakräuter
6 EL Olivenöl
250 ml Wasser
Hefeflocken optional

So geht’s:
Mahle den Buchweizen und die Haferflocken zu feinem Mehl. Vermische das Mehl mit den Flohsamen, dem Steinsalz, dem Backpulver, den Pizzakräutern und den Hefeflocken in einer Teigschüssel. Gebe nun noch die feuchten Zutaten wie das Olivenöl und das Wasser hinzu und verrühre alles zu einem Teig, der möglichst nicht mehr klebt. Für das Stockbrot nehme am besten Haselnussstöcker. Am oberen Ende kannst du die Rinde etwas abschnitzen. Nun kannst du etwas Teig nehmen und zwischen deinen Händen zu einer Schlange rollen. Wickel diese Teigschlange um den Stock. Nun ist dein Stockbrot bereit, drehend über der Glut des Feuers gebacken zu werden. Nach einiger Zeit ist es rundherum schön braun und kross und kann gegessen werden.

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