🔸Welche Erfahrungen hast du mit Bockshornkleesprossen?🔸
Viele gute ❤️ Ich finde sie (rechts im Bild; links: Alfalfa) sehr lecker. Zu Beginn des Keimens duften sie nach "Maggiekraut", also Liebstöckel. So schmecken sie aber nicht. 🙃
Eine leichte Schärfe, etwas nussig. Sie passen in den Quark, auf das Brot, pur auf nahezu jede Speise und natürlich auf den Salat. Du kannst die Sprossen auch im Smoothie mixen.
Die Bockshornkleesamen können geröstet, gebraten und gekocht werden. Das Blattgrün ist frisch oder getrocknet Bestandteil von Soßen und Tees.
Das Histidin ist gut für Leber und Cholesteringleichgewicht.
Im Keimglas lässt sich Bockshornklee recht einfach ziehen. Ich genieße die Sprossen mit erstem Grün. Keimzeit: 4 — 7 Tage.
👉 Die Sprossen enthalten u. A. Kalium, Calcium, Magnesium, Chlorid, Schwefel , Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Vitamine (A, C, B1, B2, B3, B5, E).*
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