🔸Gebrannte Mandeln ohne Zucker🔸
1️⃣ Backofen auf 180°C Umluft (200°C O/U) vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. 200g geschälte Mandeln 10 Minuten rösten (während des Röstens ein- oder zweimal umrühren, damit sie nicht anbrennen), bis sie kräftig gebräunt sind. Komplett abkühlen lassen.
2️⃣ 2EL Wasser, 2TL Öl und 1/2TL Vanille (Mark einer Stange) in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Nimm den Topf vom Herd, füge die Mandeln hinzu und rühre ständig, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen haben, ungefähr 3 Minuten.
3️⃣ Gebe ½TL Zimt und ½TL Salz sowie 3EL Honig hinzu, sobald die Masse unter 40°C warm ist.
Variante: Füge 1 Prise Chili hinzu.
Diese Idee stammt von ▶️ paleo 360
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