🔸Vegane Kartoffelklöße🔸
1400g Kartoffeln (mit Schale)
150g Speisestärke
4 EL Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
1️⃣ Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen zerdrücken.
2️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss + Olivenöl abschmecken. Speisestärke unterrühren.
3️⃣ 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt die Hände mit Wasser anfeuchten und mit der Kartoffelmasse Klöße formen. Die Klöße jetzt in unter dem Siedepunkt (nicht kochend) heißem Salzwasser garen. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Mit etwas Petersilie aus garnieren und genießen.
4️⃣ Am Folgetag in Scheiben braten.
4 Minuten
▶️ https://youtu.be/yS2b0Vg6BHU
Ideal dazu: Rotkohl oder Rotkraut
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