REZEPT
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ROHKOST BROT

Zutaten alle in den Hochleistungsmixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
Gemüse waschen, putzen und zerkleinern.

2 Stangen Sellerie
2 Möhren 🥕
1 Zucchini
1 TL Himalajasalz
etwas Zitronenpfeffer
etwas Minze 🌿
1/3 Knollenfenchel
150 g Goldleinsamen
einige Samen Kümmel, Anis, Fenchel
3 EL fermentierte Cashews
5 EL Mungbohnensprossen
3 EL Buchweizensprossen
Gefiltertes Wasser 💦

Masse ausstreichen und im Dörrgerät bei maximal 42 Grad trocknen, nach einigen Stunden wenden. Brote nicht vollständig durchtrocknen, damit das Brot noch weicher bleibt.

Belegen mit:
Aufstrich aus Avocado 🥑, frischen Sprossen 🌱🌱🌱 und Gemüse, wie Paprika 🫑, Gurken 🥒 Tomaten 🍅

Guten Appetit 😋

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