Je große Portion (oder 2 Vorsuppen)
1️⃣ Entferne die Maiskörner vom gekochten Maiskolben und schmore diese mit 1 Apfel in Stücken und 1 gehackte Zwiebel in 1 EL Kokosöl an.
2️⃣ Lösche die Mischung mit 400ml Gemüsebrühe und köchele die Suppe 15 Min. bei kleiner Flamme
3️⃣ Püriere die Suppe und gib 50ml Kokosmilch hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere die Suppe mit gehacktem Koriander.
Varianten:
✅ Kürbis statt Mais
✅ Birne statt Apfel
✅ Porree statt Zwiebel
Just do it & N.JOY your life
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