🔸 Kokosbutterkuchen 🔸
1 Kastenform
1️⃣ 100 g Butter und 100 g Zucker schaumig rühren.
2️⃣ 2 Eier unterrühren.
3️⃣ 100 g gesiebtes Mehl + 20 ml Milch hinzufügen.
4️⃣ 1 TL Backpulver + 40 g Kokosraspel untermengen.
👉 Das klingt nach wenig Kokosraspel, doch sie sollten maximal 40 % des Mehls ersetzen, damit der Teig glatt bleibt. Wenn du die Menge an Kokosraspel erhöhst, gib 1 zusätzliches Ei und etwas mehr Milch hinzu.
5️⃣ 30 bis 35 Min bei 170°C UL backen.
6 Min ▶️ Apron (youtube)
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#Kuchen #Kokosnuss