Das innovative, funktionelle Eiweiß-Pulver ist ein Produkt des US-Biotech-Unternehmens The EVERY Company.
Was ist OvoPro?
OvoPro ist reines Ovalbumin (Eiklar-Protein), das vollständig ohne Hühner mittels Präzisionsfermentation hergestellt wird. Gentechnisch veränderte Hefen werden so programmiert, dass sie exakt dieselbe Proteinstruktur wie natürliches Hühnereiklar produzieren. Es imitiert die Binde-, Gelier- und Aufschlageigenschaften von echtem Ei.*
Status in Deutschland / Europa
Im Sommer 2026 hat The EVERY Company eine strategische Kooperation mit dem europäischen Biotech-Unternehmen Huvepharma gestartet, wodurch OvoPro nun auch an einem europäischen Standort produziert wird. Allerdings gilt solches per Fermentation gewonnenes Protein in der EU rechtlich als Novel Food (neuartiges Lebensmittel) und benötigt vor dem kommerziellen Verkauf im Supermarkt eine offizielle Zulassung der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit). Während es in den USA (durch die FDA) bereits freigegeben ist und bei Händlern wie Walmart im Regal steht, läuft die Markteinführung in Europa primär über B2B-Partnerschaften und die Vorbereitung der Zulassungen.*
‼️ Achtung: Verwechslungsgefahr‼️
👉 OVOPROT GmbH (mit Sitz im nahen Österreich). Dies ist einer der führenden klassischen Hersteller und Vermarkter von konventionellen Eiprodukten weltweit (Flüssigei, Vollei, Eipulver).
❤️ Danke, Carin, für den Hinweis ❤️
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