🔸 Marinierte Antipasti-Champignons 🔸
Olivenkraut harmoniert genial mit Pilzen. Da es erst nach dem Garen hinzugefügt wird, bleibt der Geschmack frisch und intensiv.
1️⃣ 400 g Champignons putzen, bei Bedarf vierteln, und mit 2 EL Olivenöl scharf anbraten, bis sie Farbe annehmen.
2️⃣ Die Pfanne von der Hitze nehmen. 1 Schalotte (klein gehackt), 2 EL Balsamico und 1 EL Olivenöl unterrühren.
3️⃣ 2 EL Olivenkraut (frisch) klein hacken, in die abgekühlte Pfanne geben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
👉 Lauwarm oder kalt servieren.
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