Was mit Waldmeister geht, funktioniert auch mit dem Gurkenkraut. Borretsch-Essig zeichnet sich durch eine frische Gurkennote aus.
500ml Essig
1️⃣ 1 Handvoll Borretschblätter, 1—2 Borretschblüten mit 450ml Apfelessig oder Balsamico blanco in ein Gefäß geben.
2️⃣ 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
3️⃣ Abseihen und in eine Essigflasche umfüllen.
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