Die Stachelbeere lässt sich nach der Ernte nicht wie Äpfel fast bis zur nächsten Saison lagern.
1️⃣ Mit Stiel unverarbeitet mag sie es an der kühlsten Stelle im Kühlschrank.
2️⃣ Mit dem Einfrieren bei -18°C bleibt sie dir länger erhalten.
3️⃣ Stachelbeeren lassen sich auch fermentieren. Du benötigst 10 gr. Salz je 500 gr. Stachelbeeren und 5–6 Tage. Danach umfüllen und genießen 😍
4️⃣ Klassisch ist das Einwecken der Stachelbeeren.
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Bild: https://kurzelinks.de/Stachelbeerenfermentieren