Zart trifft deftig. Perfekt als Eintopf oder als Beilage zu Kartoffeln, Reis, Nudeln usw..
2 Portionen
1️⃣ 1 Zwiebel und 2 Z Knoblauch würfeln. 300 g Kohlrabi schälen und würfeln. Alles zusammen in Öl/Fett andünsten. 300 g Grünkohl (gehackt) dazu und köcheln lassen.
2️⃣ 50 g Sauerrahm, 2 EL Sahne, 3 EL Wasser + 1 EL Senf dazugeben, Mit je ein Prs. Salz. Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel und Majoran abschmecken. Solange köcheln lassen bis der Grünkohl weich ist.
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