🔸 Geschmorter Weißkohl 🔸
4 Portionen
1️⃣ 1 Weißkohl in feine Streifen schneiden, 2 Möhren grob raspeln, 2 Z Knoblauch fein hacken und 1 Zwiebel (groß) würfeln.
2️⃣ Alles zusammen in 2 EL Öl bei großer Hitze anbraten, damit Röstaromen entstehen.
3️⃣ Mit ½ Glas Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen. Bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel weiter garen lassen. Gut würzen mit 1 EL Tomatenmark, 1 TL Paprika (rosenscharf), 1 TL Kümmel, ½ TL Koriander, ½ TL Majoran, Pfeffer + Salz. Optional 1 Prs Zucker hinzu geben.
4️⃣ 20 — 25 Min schmoren lassen. Ggf. nachwürzen.
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