🔸 Pasta al pesto verde 🔸
Heute mal Vollkorn-Spaghetti mit selbst gemachter Pesto. Das geht ganz schnell.
1️⃣ Kräuter klein hacken. Nimm Basilikum, Oregano, Koriander, Petersilie, Rosmarin, Thymian.
2️⃣ Mit Salz, Parmesan oder / und gequellten, getrockneten, eventuell auch leicht gerösteten Nüssen oder Samen sowie Olivenöl zum Mixer/Pürierstab geben.
3️⃣ Mixen und fertig.
Hierfür nahm ich 1 EL geröstete Pinienkerne, rund 30 g Parmesan, 1 Prs Salz , 12 Basilikumblätter + etwas Oregano.
Das deutsche Pendant ist die Frankfurter grüne Soße aus Petersilie, Pimpinelle, Borretsch, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer + Kresse.
Du kannst Pesto mit Chili oder Pfeffer schärfen und jedes Küchenkraut verwenden. Mixturen sind ratsam für die Geschmacksexplosion. 😎
Guten Appetit 😍
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#Pesto #Pasta #Basilikum