1️⃣ 700 g Rhabarber + 250 g Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden. 1 Zwiebel abziehen, halbieren und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
2️⃣ Zutaten in einen großen Topf geben und zusammen mit 150 ml Essig zum Kochen bringen.
3️⃣ 1 Chilischote, 1 TL Ingwer, 1 TL Salz und 125 g Gelierzucker zugeben und alles für 5 Min unter Rühren einköcheln.
4️⃣ Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
5️⃣ Direkt in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Rezept von ▶️ einfachbacken
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