🔸Endivien-Durcheinander🔸
Klassiker im Rheinland. Klappt auch mit Chicoree und anderer Wegwarte.
Je Portion vegetarisch
✅ 250g Kartoffeln, dampfgaren und mit
✅ 30g Butter sowie Muskatnuss und Salz stampfen
✅ 1 (süße) Zwiebel klein hacken
✅ ¼ Kopf Endiviensalat in dünne Streifen geschnitten.
Alles vermengen (große Schüssel!) und mit Essig und Pfeffer abschmecken. Sofort genießen.
Klassisch je Portion
75g Schinken in Würfel und Öl mit
1 gehackte Zwiebel auslassen
Das Topping über das Durcheinander geben.
Inhaltsverzeichnis
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