4 kleine Portionen oder 1 Mahlzeit
1️⃣ 4 mittelgroße Möhren + 1 großer Apfel (hier: Wellant) fein raspeln.
2️⃣ Für das Dressing: 1 TL Schmand, 1 TL Leinöl (oder anderes natives Öl), Saft von ½ Zitrone, ½TL Ahornsirup vermengen. Mit Pfeffer + Salz abschmecken.
3️⃣ Aufpeppen mit Kräutern + Wildpflanzen, z. B. Giersch (schmeckt nach Möhrengrün) oder Blüten der wilden Möhre (sprießen zurzeit).
Es schmeckt auf jeden Fall frisch + fruchtig.
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