Die meisten Menschen kennen ihn gekocht, doch aus der Pfanne schmeckt er ebenso. Hier ein einfaches Rezept.
4 Portionen
1️⃣ 1kg Blumenkohl in 1cm dicke Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl ca, 5 Min von beiden Seiten anbraten.
2️⃣ Währenddessen 2 Stangen Petersilie (oder Wildkräuter wie Giersch) fein Hacken und ½ Zitrone auspressen.
3️⃣ Blumenkohlscheiben mit Pfeffer, Salz + Muskat würzen, mit Zitrone beträufeln und mit den Kräutern anrichten.
Variationen: Probiere es mit Gemüse der Saison wie Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate.
Du kannst die Blumenkohlscheiben auch durch eine Panade ziehen und als Schnitzel ausbacken.
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