Peperoni/Chili klein schneiden und in Öl (z. B. Olivenöl) einlegen.
Als Gewürzöl passen auch Salz und Kräuter nach Bedarf sowie Knoblauch dazu.
👉 Haltbarkeit
Mit frisch eingelegten Gewürzen hält sich das Öl ca. 6 Wochen und sollte danach abgeseiht werden.
Mit getrockneten Kräutern/Pflanzenteilen hält sich das Öl ca. 6 Monate.
👉 Noch länger haltbar ist das Öl, wenn es zugleich gesalzen wird (10 g Salz auf 100g Kräuter).
Dunkel aufbewahren‼️
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