Nicht nur zu Litha ein gesundes Getränk. Statt das Wasser zu kochen, reift der Tee samt frischer Kräuter, Gewürzpflanzen und Beeren in der Sonne.
1️⃣ Setze auf eine Handvoll Zutaten 1-ltr.-Kanne Wasser an. Runde die Mischung mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Schuss Apfelessig an. Bei Bedarf 1 — 2 EL Honig hinzu geben.
2️⃣ Kanne/Karaffe mit einem Tuch abdecken und 3 — 4 h in der Sonne reifen lassen. Stelle ihn danach in den Schatten und genieße ihn alsbald.
‼️Bleibt der Tee länger in der Sonne stehen, kann er durch Bakterien "umkippen".‼️
Im Gegensatz dazu kann das kalte Mazerat (kaltes Wasser auf Kräuter, im Schatten ziehen lassen) einen Tag lang stehen bleiben und genossen werden.
Bild ▶️ Mon-tee.de
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